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설연휴 숨은 불청객 '식중독'
2025.01.29
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설날이다~~
맛있는 거 많이 먹어야지~!
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[출처] 연합뉴스
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
명절 음식?!
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[출처] 연합뉴스
웅ㅎㅎ~
음식 엄청 많이 해서
많이 남을 것 같아!!!
싸가야징~!
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[출처] 연합뉴스
명절 음식을 즐기는
설 연휴에 식중독이 많대!!
조심해!!!
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[출처] 연합뉴스
오잉? 겨울인데두??
웅웅ㅠㅠ 추운 겨울이지만
노로바이러스 등에 다른
식중독 발생이 많은 만큼,
자칫 방심하면 감염될 위험이
있다고 해ㅠㅠ
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[출처] 연합뉴스
헉 조심해야 겠다..!
잘 쉬고 아플 수는 없으니까ㅠㅠ..
그치ㅠㅠ 식품의약품안전처는 21일
설 연휴를 앞두고 겨울철
식중독 예방 수칙 준수를 당부했어!!
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[출처] 연합뉴스
어떤 걸 조심해야 해??
우선 명절 음식을 위한
식재료 고르기부터 신경
써야 해!!
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[출처] 연합뉴스
어떤 식으로??
상온보관 식품부터 사야 하나??
웅!! 장을 볼 때 신선도 유지를 위해
상온보관 식품→냉장 식품→육류
→어패류 순으로 구매하는 게 좋다고 해~
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[출처] 연합뉴스
그렇구나~! 식재료 장보기도
가급적 1시간 이내로
하는 게 재료의 신선도에 좋을 것 같아!!
웅 그리고 구입한 식재료를
냉장고에 보관할 때엔 바로
사용하는 식품은 냉장실
문 쪽에 두는 게 좋아ㅎㅎ
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[출처] 연합뉴스
나중에 사용할 식품은
냉장실 안쪽이나 냉동실에
보관해야 겠다!!
달걀·생고기는 생으로 섭취하는
채소·과일 등과 직접 닿지
않도록 분리할 필요가 있어!!
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[출처] 연합뉴스
냉동식품에 대해 주의할
점도 있어??
냉동식품을 해동한 뒤에
다시 냉동하거나, 온수 등에
해동해서 물에 담근 채 오랫동안
방치하는 건 식중독균을
증식시킬 수 있어 피해야 해!!
쉽게 상할 수 있는 음식이라
그런지 신경써야 할 점이
생각보다 많다..!
음식 조리 시에도 신경써야
할 부분이 많지??
조리 시엔 식중독균 교차오염을
막는 데 신경 써야 해!!
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[출처] 식품의약품안전처
칼과 도마를 채소·육류·어류 등
식재료별로 구분해서
쓰는 게 좋겠다!
맞아!! 그리고 굴·조개 같은 어패류는
85도 이상에서 1분 이상
가열한 뒤 먹어야 해~
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조개구이
명절 음식을 챙겨갈 때도
주의할 점이 있어??
귀경길 등 장거리 이동 시
음식이 상할 수 있어
가급적 보냉가방 등에
넣어 보관하고, 이를 섭취할 땐
반드시 재가열하는 게 좋아!!
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[출처] 연합뉴스
명절 음식은 평소보다 대량으로
조리하는 만큼 재료 구매부터
꼼꼼하게 준비하고, 보관·조리법 등에
주의를 기울여야 겠다!!!
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[출처] 연합뉴스
웅웅!! 모두 안전한 음식 섭취로
식중동을 예방하자구~!
어렵다고? 더 요약한다!
명절 음식을 즐기는 설 연휴엔 때때로 '불청객'인 식중독이 찾아옵니다.
음식 조리 시엔 달걀·생고기 등을 만진 뒤, 다른 식재료를 손질하려면 반드시 손을 씻어야 하는 등 식중독균 교차오염을 막는 데 신경 써야 합니다.
명절 음식은 평소보다 대량으로 조리하는 만큼 재료 구매부터 꼼꼼하게 준비하고, 보관·조리법 등에 주의를 기울여야 식중독을 예방할 수 있습니다.
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