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썰리
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설연휴 숨은 불청객 '식중독'
2025.01.29
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설날이다~~
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맛있는 거 많이 먹어야지~!
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[출처] 연합뉴스
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ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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명절 음식?!
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[출처] 연합뉴스
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웅ㅎㅎ~
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음식 엄청 많이 해서
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많이 남을 것 같아!!!
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싸가야징~!
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[출처] 연합뉴스
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명절 음식을 즐기는
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설 연휴에 식중독이 많대!!
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조심해!!!
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[출처] 연합뉴스
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오잉? 겨울인데두??
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웅웅ㅠㅠ 추운 겨울이지만
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노로바이러스 등에 다른
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식중독 발생이 많은 만큼,
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자칫 방심하면 감염될 위험이
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있다고 해ㅠㅠ
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[출처] 연합뉴스
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헉 조심해야 겠다..!
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잘 쉬고 아플 수는 없으니까ㅠㅠ..
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그치ㅠㅠ 식품의약품안전처는 21일
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설 연휴를 앞두고 겨울철
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식중독 예방 수칙 준수를 당부했어!!
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[출처] 연합뉴스
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어떤 걸 조심해야 해??
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우선 명절 음식을 위한
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식재료 고르기부터 신경
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써야 해!!
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[출처] 연합뉴스
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어떤 식으로??
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상온보관 식품부터 사야 하나??
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웅!! 장을 볼 때 신선도 유지를 위해
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상온보관 식품→냉장 식품→육류
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→어패류 순으로 구매하는 게 좋다고 해~
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[출처] 연합뉴스
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그렇구나~! 식재료 장보기도
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가급적 1시간 이내로
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하는 게 재료의 신선도에 좋을 것 같아!!
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웅 그리고 구입한 식재료를
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냉장고에 보관할 때엔 바로
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사용하는 식품은 냉장실
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문 쪽에 두는 게 좋아ㅎㅎ
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[출처] 연합뉴스
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나중에 사용할 식품은
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냉장실 안쪽이나 냉동실에
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보관해야 겠다!!
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달걀·생고기는 생으로 섭취하는
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채소·과일 등과 직접 닿지
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않도록 분리할 필요가 있어!!
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[출처] 연합뉴스
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냉동식품에 대해 주의할
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점도 있어??
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냉동식품을 해동한 뒤에
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다시 냉동하거나, 온수 등에
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해동해서 물에 담근 채 오랫동안
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방치하는 건 식중독균을
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증식시킬 수 있어 피해야 해!!
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쉽게 상할 수 있는 음식이라
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그런지 신경써야 할 점이
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생각보다 많다..!
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음식 조리 시에도 신경써야
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할 부분이 많지??
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조리 시엔 식중독균 교차오염을
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막는 데 신경 써야 해!!
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[출처] 식품의약품안전처
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칼과 도마를 채소·육류·어류 등
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식재료별로 구분해서
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쓰는 게 좋겠다!
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맞아!! 그리고 굴·조개 같은 어패류는
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85도 이상에서 1분 이상
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가열한 뒤 먹어야 해~
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조개구이
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명절 음식을 챙겨갈 때도
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주의할 점이 있어??
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귀경길 등 장거리 이동 시
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음식이 상할 수 있어
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가급적 보냉가방 등에
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넣어 보관하고, 이를 섭취할 땐
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반드시 재가열하는 게 좋아!!
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[출처] 연합뉴스
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명절 음식은 평소보다 대량으로
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조리하는 만큼 재료 구매부터
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꼼꼼하게 준비하고, 보관·조리법 등에
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주의를 기울여야 겠다!!!
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[출처] 연합뉴스
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웅웅!! 모두 안전한 음식 섭취로
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식중동을 예방하자구~!
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어렵다고? 더 요약한다!
- 명절 음식을 즐기는 설 연휴엔 때때로 '불청객'인 식중독이 찾아옵니다.
- 음식 조리 시엔 달걀·생고기 등을 만진 뒤, 다른 식재료를 손질하려면 반드시 손을 씻어야 하는 등 식중독균 교차오염을 막는 데 신경 써야 합니다.
- 명절 음식은 평소보다 대량으로 조리하는 만큼 재료 구매부터 꼼꼼하게 준비하고, 보관·조리법 등에 주의를 기울여야 식중독을 예방할 수 있습니다.
