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썰리
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김치는 되고 김밥은 안되고... 뷔페 재사용 음식 기준이 뭘까?
2018.10.17
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나 저녁에 뷔페 간다ㅏㅏㅏ
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점심 굶고 가서 다 먹고 와야지
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다 먹어주겠으!!!!
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ㅋㅋㅋㅋ뷔페 좋아하냐
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난 싫던데
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왜왜
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어떻게 뷔페를 싫어할 수 있음??
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천국이 있다면 여기일까..
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쓰던 음식 다시 내놓으면 어떡함..
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괜히 불안해서 못 다니겠어
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흠.. 나도 뷔페 갈 때마다 의심하긴 했는데
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8월에는 한 뷔페에서
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초밥에 있던 회랑 새우를
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롤이랑 유부초밥 만드는 데 다시 썼대
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레알???
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심지어 팔리지 않은 게를
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재냉동했다가 해동해서 팔기도 했다고..
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헐;;
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식당에서 남은 음식 주면 불법이잖아
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이것도 식품위생법 위반 아님?
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ㄴㄴ식품의약품안전처에 따르면 위반은 아님!
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뷔페에서 다시 사용한 음식은
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손님이 먹고 남은 게 아니라서
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괜찮다는 거ㅇㅇ
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그니까 진열된 음식은 재사용해도 된다는 거네?
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그래도 뭔가 찝찝해;;
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식약처 규정이 서로 충돌한다는 지적도 있었어
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원래는 손님에게 제공했던 모든 식재료를 다시 쓰면 안 돼
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근데 뚜껑이 있는 용기에 담아서
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집게로 덜어갈 수 있는 음식은 예외적으로 재사용이 가능하대
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흠 원래 생선회는 부패하기 쉬워서
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다시 쓰면 안 된다던데
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집게가 준비되어 있으면 재사용해도 된다는 건데
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또 부패할 거 생각하면 안 되는 거고..
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이 말도 맞고 저 말도 맞는 거 같고
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법적인 문제가 없다 해도
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그 뷔페에는 안 가고 싶다..
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혹시 해산물 잘못 먹었다가
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식중독이라도 걸리면 우짬?
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그래서 이번에 식약처가
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뷔페 음식에 대한 가이드라인을 만들었지!!
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원칙으로는 진열된 음식물도 다시 쓰면 안 돼
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여기면 영업정지 15일~3개월!
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오 규정이 세다?
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예외로 재사용할 수 있는 음식은 뭐야??
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야채나 과일은 세척하면 되니까 OK
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견과나 과자도 수분이 없으니 괜춘!
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양념이나 김치는 좀 애매하지 않아?
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1인분으로 나눌 수는 없고 한번에 둘 수도 없고
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뚜껑이 있는 용기에 담아서
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집게로 떠갈 수 있으면 문제 없음!
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크 기준이 확실하니까 좋네
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절대 재사용하면 안 되는 음식은 뭐임?
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상하거나 부패할 수 있는 음식은 절대 안 됨!!
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생선회나 초밥 김밥 게장도 포함~
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다 신선할 때 먹어야 되는 음식들이네
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참 잘라 놓은 과일도
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안 되니까 잊지 마~
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잘린 수박을 조심하라구!
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또 케이크를 포함해 크림이 있는 빵 종류나
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튀김이랑 잡채도 재사용 ㄴㄴ함
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안 잊어 버리게 적어 놔야지..
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아직 주의사항이 더 있음!
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음식을 진열할 떄는 20cm 이상 떨어뜨려야 하고
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2시간 이상 진열된 음식은 무조건 폐기해야 해
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또 남은 음식물과 새로 교체하는 음식물을 같이 담는 것도 금지!
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어떻게 보면 당연히 지켜야 하는 것들인데..
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앞으로는 안심하고 뷔페 갈 수 있겠지?
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이젠 먹기만 하면 되는 건가?
어렵다고? 더 요약한다!
- 올해 8월 한 뷔페에서 진열했던 해산물 재사용한 사례 적발돼. 뷔페 음식에 대한 불신 커져
- 식약처에 따르면 먹다 남은 음식 아니라서 식품위생법 위반은 아니야. 하지만 부패할 수 있는 해산물이라 식중독 위험까지
- 뷔페 음식 재사용에 대한 가이드라인 만든 식약처. 어기면 영업정지 3개월까지! 이젠 안심하고 뷔페 갈 수 있을까?
