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썰리
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안녕~🖐🖐 저번에 새해 맞아서
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올해는 운동도 열심히 하고 갓생 산다더니
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잘하고 있어?? 작심삼일된 건 아니지?!
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[사진 JTBC 아는형님]
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..ㅋㅋㅋㅋㅎㅎ 어떻게 알았어
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대신에 운동 못하는 만큼
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채소 많이 먹으려고 하고 있어ㅎ
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ㅋㅋㅋ운동하기 힘들지 큐ㅠㅋㅋ
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그래도 채소 많이 먹는다니 좋네!
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[사진 JTBC 아는형님]
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건강관리에서 큰 축 중 하나가 '뭘 먹냐'잖아
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음식은 단순히 우리 몸의
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에너지 원료만은 아니거든
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개개인이 가지고 있는 유전자의 발현을
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조절할 수 있는 직접적이고 강력한 신호지!!
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그니까그니까 건강에 도움이 되는
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유전자는 더 많이 발현하게 하고
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건강을 악화시키는 유전자는
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더 적게 발현하는 음식을 먹으려공
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내가 그럼 좋은 채소 하나 추천해 줄게!
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오늘 소개할 건 염증을 줄여주고,
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고혈압, 당뇨 등을 비롯한
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여러 만성질환의 개선에 도움 될 뿐만 아니라 항암 작용에까지 도움이 된다고 해
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[사진 투니버스 짱구는못말려]
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와 뭔데뭔데 내가 아는 거야??
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바로바로..
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'십자화과 채소'야!!
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[사진 MBC 무한도전]
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?? 십자화과? 처음 듣는 단어인데..
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이렇게 말하면 알 거야 ㅎㅎ
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십자화과 채소는 꽃잎 네 개가 십자 형태를
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이루며 자란다고 해서 붙여진 건데
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브로콜리, 양배추, 배추, 청경채, 콜리플라워 등이 십자화과 채소에 속해!!
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아~~ 저기 있는 것들 다 알지!
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익숙한 채소들인걸?!
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근데 그게 그렇게 좋은 거였어?
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이 채소들에는 특별한 성분이 있거든
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✨글루코시놀레이트✨라는 성분!!
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[사진 픽사베이]
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글루코시놀레이트는 황이 포함된 특이한
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성분인데 이 자체에도 다양한 종류가 있대
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그중에서도 🌟설포라판🌟이란 성분이
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효과들에 있어서 핵심 성분이야~~
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오케이 설포라판..
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근데 이 성분이 어떤 작용을 하는데?
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설포라판의 대표적인 건 항염 작용이야!
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설포라판은 우리 몸의 염증을 일으키는
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핵심 시스템인 NF-kB를 억제할 수 있는
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능력이 있거든~ 그래서 우리 몸의 다양한
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염증 작용을 줄여줄 수 있어
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ㅇㅎㅇㅎ 그니까 난 원래 염증 하면
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여드름 같은 거만 생각했었는데
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그게 훨씬 더 광범위하게
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우리 몸에 영향을 미친다며?!
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[사진 중앙일보헬스미디어]
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혈관 좁아지고 딱딱해져서 발생하는
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고혈압, 심혈관 질환 그런 것들이
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콜레스테롤이 쌓이는 게 문제라 보는데
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혈관에 콜레스테롤 쌓이는 거 자체가
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혈관 벽에 염증이 생겨 문제가 생겼을 때!
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콜레스테롤이 혈관의 상처를
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막아내기 때문이라며?!!
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ㅇㅇㅇ그래서 콜레스테롤이 쌓이는
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원인 제공자인 혈관 벽의 염증을
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먼저 줄여줘야 하는 거지!
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[사진 픽사베이]
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그때 이 설포라판이 나서는거고ㅎㅎ
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ㅇㅇㅇ이해했어😊😊
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아까 또 항암 작용도 한다고 했나?
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응응 설포라판은 세포분열주기를 막아
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세포 증식을 억제함으로써
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여러 가지 암의 발생과 진행을
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억제해 준다는 연구 결과가 있대
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[사진 픽사베이]
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게다가 십자화과 채소의 섭취는
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환경오염물질과 발암물질의 체내 배출을
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증가시켰다는 연구 결과도 있고!!
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십자화과 채소는 암의 진행은 물론
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예방에도 도움이 된다는 거네😮😮
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예쓰예쓰 하나 더!!
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설포라판은 우울증과 뇌 기능에도
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도움이 되는 것으로 알려져 있어
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진짜 설포라판 이 성분이 대박이네
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그럼 십자화과 채소는 어떻게 먹어야 좋아?
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나는 보통 요리에 넣어 먹거나
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끓는 물에 가볍게 데쳐서 먹어왔는데..
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결론부터 말하자면, 십자화과 채소는
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짧은 시간 쪄서 먹는 게 좋아!!
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[사진 우리의식탁]
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십자화과 채소에는 갑상선 호르몬 생성을
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방해하는 성분이 있어서
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생으로 먹는 건 비추!
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근데 짧게라도 열 조리해 주면
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이 영향은 상당히 줄일 수 있대ㅎㅎ
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오오 근데 물에 삶는 건 별루야?
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찌는 게 더 좋아??
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물에 삶으면 설포라판이 합성하는데
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필요한 재료가 되는 물질이
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상당량 물로 빠져나가 버리거든..!
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ㅇㅎㅇㅎ 이건 처음 알았네
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설명 듣고 나니까 오늘 저녁엔
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브로콜리랑 양배추 먹어야겠다
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알려줘서 고마워~~
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[사진 MBC 나혼자산다]
어렵다고? 더 요약한다!
- 꽃잎 네 개가 십자 형태를 이루며 자란다고 해서 붙여진 십자화과 채소에는 브로콜리와 양배추, 배추, 청경채, 콜리플라워 등의 채소가 속한다.
- 십자화과 채소 속 설포라판이란 성분은 우리 몸의 염증을 일으키는 핵심 시스템인 NF-kB를 억제해 항염 작용을 하며, 항암 작용, 우울증과 뇌 기능에도 도움 된다 알려져 있다.
- 다만 십자화과 채소에는 갑상선 호르몬 생성을 방해하는 성분이 있어 생으로 먹는 것보다는 짧은 시간 쪄서 먹는 것이 좋다
