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썰리
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친구야~
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이번 주말에 뭐하냐?
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나랑 놀러 가자!
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아 미안ㅠ.
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이번 주에 우리 집 김장하기로 해서ㅠㅠ.
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김장
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아마 종일 김치 담가야 할 듯.
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오오 너희 집은 직접 김치 담가서 먹는구나!
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손 많이 갈 텐데, 김장 준비는 다 해놨어?
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ㅇㅇ식재료만 사면 돼~
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어차피 김장이야 매년 해서, 고무대야 같은 조리기구는 다 있거든ㅋㅋ.
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고무대야
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음...혹시 김치 담글 때 저 빨간 고무대야 사용하니?
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ㅇㅇ. 당연하지.
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왜?
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빨간 고무대야에 김치 담그는 거 아냐!
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그 고무대야는 식품용 조리기구가 아니라 납, 카드뮴 같은 중금속이 나올 수 있다구.
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헉 정말로!?
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우리 집 매년 고무대야 사용했는데!
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ㄴㄴ. 안돼. 김치 담글 때는 반드시 식.품.용으로 제조된
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플라스틱 또는 스테인리스 재질의 대야를 사용해야 해.
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스테인리스 재질
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가만 보면, 이런 게 몸에 해롭다는 사실을 아는 사람이 별로 없더라.
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식품용 조리기구?
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응.
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식품용 조리기구는 식품을 조리 또는 보관하는 과정에서
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식품에 이행되어 섭취될 우려가 있는 중금속 규격을 설정하고 있고, 표시로도 ‘식품용’으로 구분 표시하도록 관리하고 있어.
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식품용 기구 표시
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그러니까 조리기구를 구매할 때는 이 '식품용 기구 표시'를 잘 확인하고 사야지.
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와. 그렇구나...
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난 저런 표시가 있는지도 몰랐어ㅠㅠ.
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고무대야뿐만 아니라,
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소쿠리, 바가지, 고무장갑 등도 반드시 식품용으로 제조한 제품을 택해야 해.
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식품용 조리도구
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알겠어. 엄마한테 빨리 알려줘야겠다ㅋㅋㅋ.
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오늘 조리기구까지 다 사놔야겠네ㅠㅠ.
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그래그래. 그리고 이번에
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식품의약품안전처에서 국민이 많이 쓰는 조리 기구·용기의 올바른 사용정보를 안내했는데,
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식품의약품안전처
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이거 말고도 사람들이 조리 기구·용기에 대해서 잘못 알고 있는 것들이 많더라ㅜㅜ.
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또 뭐가 있는데?
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아직도 많은 식당에서 양파망에 멸치·다시마를 넣어,
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팔팔 끓는 솥에서 국물을 우려낸다고 해.
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ㅇㅇ우리 엄마도 육수 우려낼 때 가끔 양파망 이용하시는데?
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육수 우리기
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ㄴㄴ. 안돼.
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육수를 우려낼 때 양파망은 절대 쓰지 말아야 해.
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양파망은 농산물 포장 용도로 만들어졌기 때문에,
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붉은색 색소 등이 녹아 나와서 몸에 해롭다구.
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붉은 색소
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세상에 저게 뭐람...
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충격
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아 진짜 충격이다.
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앞으로 육수 우려낼 때는
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스테인리스 재질로 만든 육수 망이나 통을 쓰도록 해.
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뿐만 아니라, 플라스틱 국자나 바가지를 국 냄비 등에 넣어서 음식과 함께 가열하는 것도 금물이야.
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식품안전의약처
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그건 왜 안 되는데?
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플라스틱 재질은 높은 온도에서 변형되는 등 문제가 생기기 쉽거든.
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국을 끓일 때는 플라스틱 대신 스테인리스 국자를 사용해야 안전하지!
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스테인리스 국자
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그렇구나.
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집에서 요리할 때 조심해야 할 점이 많네ㅠㅠ.
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한숨
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그치. 뿐만 아니라 밖에서 음식을 먹을 때도 유의해야 할 점이 있어.
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대표적으로는 패스트푸드 매장에서는 '광고지'를 조심해야 하지.
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광고지?
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응. 햄버거집에서 감자튀김 먹을 때 보통 케첩을 광고지에 짜잖아.
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광고지 위에 케첩을 부으면, 인쇄용 잉크가 묻어나올 수 있어서 안 좋대.
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출처: 식품의약품안전처
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헉. 생각지도 못했다ㅋㅋㅋ.
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놀람
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항상 광고지 위에 케첩 부어서 감튀로 싹싹 긁어먹었는데ㅋㅋㅋㅋ.
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앞으로는 감자튀김 위에 케첩을 뿌려 먹어야겠다ㅋㅋ.
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감튀
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ㅇㅇ 그게 좋을 듯.
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더 자세한 식품용 기구 등의 올바른 사용 방법은
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식품안전나라(www.foodsafetykorea.go.kr) ‘알림·교육’에서 확인할 수 있으니 참고해봐!
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식품안전나라
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오오 고마워.
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가족톡에도 링크 올려놔야겠다ㅎㅎ.
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땡큐땡큐!
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ㅇㅇ김장 잘하고~
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어렵다고? 더 요약한다!
- 김치 담글 때 빨간 고무대는 식품용 조리기구가 아니라 납, 카드뮴 같은 중금속이 나올 수 있다고 한다.
- 식품의약품안전처에서 국민이 많이 쓰는 조리 기구·용기의 올바른 사용 정보를 안내했으니 확인해보자!
- 식품용 조리기구는 ‘식품용' 표시로 구분 표시하도록 관리하고 있으니, 조리기구를 구매할 때는 이 '식품용 기구 표시'를 잘 확인하고 사자!
