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썰리
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무한도전_유재석
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아 호캉스 가고 싶다~~
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가서 수영도 하고
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샴페인도 마시고~~🍷
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나 빼고 다 놀러 가 ㅠㅠ
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무한도전_박명수
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ㅋㅋㅋㅋㅋ호캉스 조치
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너 샴페인 좋아하는구낭?
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웅웅
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요즘 샴페인이 인기자나~~
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주류 중에 샴페인이 최애야
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너두?
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명용진 바이어의 와이너리티 리포트
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정답~~
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일주일에 7번 마신다구
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나 샴페인 박사야 ㅎㅎㅎ
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살롱의 샴페인 하우스도
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다녀왔는데
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이야기 좀 해줘야 하나..~?
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[짱구 사진 짱구는 못말려]
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헐
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당장 알려줘.
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얼른얼른
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빨리빨리
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ㅋㅋㅋㅋㅋ 알겠어
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우선, 이 이야기를 시작하기 위해
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'살롱 샴페인하우스'로 떠나볼게
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기대된다 고고!!
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명용진 바이어의 와이너리티 리포트
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파리에서 동쪽으로 40분 정도
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테제베를 타고 가면
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샴페인의 거장 상파뉴의 도시인
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랭스에 도착해
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파리처럼 화려하지는 않지만
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여유로운 유럽 감성을
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느낄 수 있는 곳이야
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오...~
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상파뉴 나도 아는데..!!
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명용진 바이어의 와이너리티 리포트
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유명하지 크크
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랭스에서 차로 2시간 정도
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남쪽으로 이동하면
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'살롱 샴페인하우스'에 도착!!
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오오~
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본격적으로 스토리가 시작되는 건가?!
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살롱 와인 이름에서
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많이 본 것 같은데 맞나??
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명용진 바이어의 와이너리티 리포트
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정답!!
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살롱은
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'전설의 100대 와인'이라는
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책에도 소개된
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희소가치가 높은 샴페인이야
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사진 펭수
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전설의 100대 와인...
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그렇게 말하니까
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더 궁금해진다!!
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이제 살롱에 대해
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본격적으로 소개해 줄게 ㅎㅎ
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살롱은
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빈티지 블랑 드 블랑만을 생산하고
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샤도네이 같은 화이트 와인 품종만
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생산하는 것이 특징!!
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수입 물량을 구하기도
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너무 어려운 와인이야...
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오,,, 살롱에 대해 좀 찾아보니까
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유명 레스토랑에도 연간 3병만
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납품하고 있다고 하더라구
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도대체 어떤 맛이길래?!
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명용진 바이어의 와이너리티 리포트
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ㅋㅋㅋㅋㅋ 맞아
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진짜 나도 너무 궁금했어
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샴페인하우스 투어가 시작되고
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살롱이 숙성되고 있는
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지하창고를 둘러보았어
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무한도전_하하
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헉 나도 가보고 싶다..
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그곳에서
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테이스팅 타임이
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진행되는 건가..?
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맞아맞아
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처음에는 살롱이 소유하고 있는
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브랜드인
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델라모뜨 브뤼 와인이 서빙됐어
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이거 마시구
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살롱에 대한 기대 뿜뿜!!
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신서유기_규현
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헉.. 엄청 맛있었구낭!!
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살롱은 어땠는데??
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명용진 바이어의 와이너리티 리포트
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다음으로 서빙된 게
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살롱 2012년 빈티지
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이 샴페인이 가진 복합미는
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환상 그 자체였어
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그리고 피날레로 살롱 2002년 빈티지
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2012년과 확연히 비교되는
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깊이 있는 황금색, 잔잔히 올라오는 기포
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고급 화이트 와인을 마시는 듯했지..
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진짜 부럽다...
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나도 먹어보고 싶은데 ㅠㅠ
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찾아보니까 물량도 없구
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가격도 엄청 비싸네
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내가 먹을 수 있는 방법은
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진정 없는 거니..?
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뿌앵...
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ㅋㅋㅋㅋㅋ 잠만 진정해 봐
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방법이... 하나 있어!!
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방금 말했던 살롱의 또 다른 브랜드
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'델라모뜨'를 통해서라면!!
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강식당_강호동
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진짜???
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나 기대할게
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델라모뜨는 어떤 브랜드인데???
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델라모뜨는 1988년
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살롱에 합병되면서 자매회사가 된
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샴페인하우스야
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[짱구는 못말려 사진]
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오옹 그래서 살롱 샴페인하우스에
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델라모뜨가 있었구만?
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살롱이랑 델라모뜨의 차이가 뭔데?
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델라모뜨는 살롱과 다르게
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블랑 드 블랑 외에는
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모두 샤도네이, 피노누아,
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피노뫼니에
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총 3가지 포도 품종을
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블랜딩했다는 점에서 차이가 있어
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[짱구는 못말려 사진]
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오호
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흥미로운데..!!
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델라모뜨 샴페인의 종류도
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잘 알고 계신가요~?
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명용진 바이어의 와이너리티 리포트
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그렇습니당~~~~!
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이제부터 소개해 줄게
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#1 델라모뜨 브뤼!
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이 샴페인은 섬세한 질감과
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우아하면서고 무게감이 느껴지는
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브륏 샴페인이야
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오옹 어떻게 만들어지는데?
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샤도네이가 60%로 가장 큰 비중을
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차지하고
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피노누아 35% 피노 뮈니에 5%
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비율로 블랜딩한 와인이야
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오호~~
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델라모뜨 브뤼 찾아보니까
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3가지 품종 모두 그랑크뤼 밭에서
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수확한 포도만 사용한다네!!
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명용진 바이어의 와이너리티 리포트
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맞아맞아
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다음으로 소개할 샴페인은
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#2 델라모뜨 블랑 드 블랑!
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그랑 크뤼 샴페인의 모범적인 스타일!
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오옹 블랑 드 블랑이면
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샤도네이 100% 샴페인이구만?
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나혼자산다_박세리
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오~ 맞아써
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이 샴페인은 효모와 함께
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15개월간 숙성해야 하는
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샴페인 법적 기준을 훨씬 뛰어넘어
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4-5년을 숙성하고 시장에 출시해
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효모에서 나오는 아로마 향이 대박이야
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헉
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진짜 고급 샴페인 느낌...
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다음 샴페인은 뭐야??
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명용진 바이어의 와이너리티 리포트
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다음은
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#3.델라모뜨 블랑 드 블랑 빈티지!
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오!! 이것도 샤도네이 100이구만~
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잘 아네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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이 샴페인은 작황이 아주 좋은 해에만
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만들어져
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그만큼 일반 블랑 드 블랑과는
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또 다른 매력을 느낄 수 있어
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그냥
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블랑 드 블랑 샴페인들은
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다~~ 먹어보고싶다
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넘 맛있을 것 같아 ㅠㅠ
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명용진 바이어의 와이너리티 리포트
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다음으로는
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#4 델라모뜨 로제
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이 샴페인은 피노누아 80%
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샤도네이 20%의 비율로 블랜딩된
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샴페인이야
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오호 이름이 맘에 드는걸~
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이 샴페인은 어느 정도 숙성된 후 출시돼?
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해외스카이 화이트와인 글라스
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24개월!!
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참고로 이 로제 샴페인은
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샴페인 글라스보다
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화이트 와인글라스에 마시는 걸 추천!!
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오옹 그런 꿀팁까지 고마워ㅎㅎㅎ
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델라모뜨 샴페인은
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살롱의 dna를 담고 있어 ㅎㅎㅎ
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그런데 살롱에 비해 가격이 합리적이라
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많은 분들이 샴페인을
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보다 편하게 즐길 수 있을 거야
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추천 샴페인 다 먹어봐야지
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근데 찾아보니까
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살롱을 로랑페리에가
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인수했다고 하넹
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사진 스폰지밥
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많이 찾아봤네 ㅎㅎㅎ
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로랑페리에 얘기를 빼놓을 수 없지
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로랑페리에는 그랑시에클이라는
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최고급 샴페인을 생산하는
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유서 깊은 샴페인하우스야
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오오..
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최고급 샴페인이라..!!
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빈티지 샴페인은
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작황이 최고인 해에 만들어지는데
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로랑페리에는 이 빈티지 샴페인을
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블랜딩한 와인을 최초로 선보여서
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유명해졌어
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가장 좋은 샴페인끼리 섞은 거면
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말 다 했지~~
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맞지!!
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그런데 국내에 이 로랑페리에 와인을
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최초로 소개한 곳이 있어
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그게 어디죠..?
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당장 갈게
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명용진 바이어의 와이너리티 리포트
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이마트야!!!
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이마트에서 지난 5월 진행한
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와인장터를 통해
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로랑페리에 하모니 드미섹을
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국내에서 최초로 소개했어
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오옹 최초 대박!
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드미섹이라니!
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당미가 있는 샴페인이구나!
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디저트에 곁들이기 넘 좋겠다
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아니면 짜거나 매운 음식 ㅎㅎㅎ
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맞아 이 와인은
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상파뉴 지역 오리지널에 따른
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대표 클래식 와인이야
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드미섹만을 위한 고유의
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뀌베로 양조지
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또 특별한 게 드미섹 샴페인을
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만들기 위해
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당도만 높인 게 아니라
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품종 간 블랜딩 비율 자체를 달리했어
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무한도전_유재석
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헉
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'드미섹'만을 위한 양조과정을
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거친거네
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정성이 더 들어간 느낌이야
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맞아맞아
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정말 특별한 샴페인이지
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로랑페리에 하모니 드미섹
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한 잔 어때? ㅎㅎㅎ
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사진 뽀롱뽀롱뽀로로
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좋아
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당장 당장!!
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오늘 바로 가보자고~!
어렵다고? 더 요약한다!
- 샴페인의 고장 상파뉴 랭스에는 '살롱 샴페인하우스'가 있습니다. 살롱은 '전설의 100'대 와인이라는 유명한 책에도 소개된 만큼 희소가치가 높습니다. 또 이에 걸맞게 맛 또한 훌륭한 고급 샴페인입니다.
- 살롱은 델라모뜨를 통해서 만날 수 있습니다. 델라모뜨는 사롱에 합병되면서 자매회사가 된 샴페인하우스입니다. 델라모뜨에서는 델라모뜨 브뤼, 델라모뜨 블랑 드 블랑 등 고급 지고 맛있는 샴페인을 접할 수 있습니다.
- 살롱을 인수한 로랑페리에는 그랑시에클이라는 최고급 샴페인을 생산하는 유서 깊은 샴페인하우스입니다. 이마트는 5월 진행된 와인장터에서 로랑페리에 하모니 드미섹을 최초로 소개하였습니다. 이 드미섹 샴페인을 만들기 위해 당도만 높인 것이 아니라 '드미섹'만을 위한 양조 과정을 거쳤습니다.
