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썰리
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하암~~
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배부르다!!
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[사진] 에비츄
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ㅋㅋㅋㅋ
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아침부터 뭘 먹은 거야??
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후후
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마라탕을 아주 거하게
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먹었다구!!
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[사진] 중앙일보
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오오 ㅋㅋㅋㅋ
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마라탕 맛있었어?
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웅웅!!
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근데 마라탕이 워낙
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자극적인 음식이라서 그런지
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먹고 나면 꼭 단 게
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당기더라구 ㅎㅎ
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그 말인즉슨
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지금 당장 디저트를
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먹으러 가자는 이야기?
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[사진] 짱구는못말려
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역시 썰리는
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나를 잘 알아 ㅎㅎ
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[사진] 포켓몬스터
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ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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이렇게 티를 내는데
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모르는 게 더 이상하지!
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쳇!! 쨌든 요즘
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디저트 사업이 엄청
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붐인 것 같더라고!!
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[사진] 연합뉴스
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맞아!! 지금 디저트가
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땡기는 거라면!!
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내가 아주 좋은 장소를
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소개해 줄 수도 있을 것 같은데!
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[사진] 짱구는못말려
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오오 정말??
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어딘데??
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최근에 신세계 백화점 강남점
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지하 1층에 국내 최대 규모 디저트
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전문관인 '스위트 파크'가 생겼거든!
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[사진] 신세계백화점
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스위트 파크~?
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이름만 들어도 설레는데??
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웅웅 ㅋㅋㅋㅋ
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15일 날 첫 오픈을 했는데
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평일 이른 오후인데도 주말처럼
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사람이 엄청 북적였다고 하더라고 ㅎㅎ
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[사진] 짱구는못말려
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이야.. 몇 명이나 왔길래??
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개점 후 지난 16~18일
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이곳을 찾은 인원만 10만 명!!
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덕분에 강남점 디저트류 매출은
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지난해 같은 기간보다
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204% 신장했지!
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[사진] 신세계백화점
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이야...
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그동안 더현대 서울에서도
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'팝업 특화 백화점'을 무기로
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화제의 디저트 브랜드들을
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대거 유치해 왔잖아!!
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웅웅 이번 신세계 스위트 파크가
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개점하면서 본격적인 디저트 전쟁이
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시작되었다는 평가가 나오고 있지!
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[사진] MBC무한도전
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와.. 요즘 이렇게 디저트를 전면에
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내세우는 백화점들이 생겨나는
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이유가 무엇일까??
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갑자기 궁금해지네 ㅎㅎ
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아무래도 시각적으로
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가장 매력적인 식품이어서가
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아닐까??
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[사진] 팡 메종 인스타그램
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흠.. 맞아!!
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안 그래도 요즘 소금빵이나
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베이글 그리고 약과 같은 디저트들이
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젊은 세대에서 인기잖아!!
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웅웅 맞아! 눈도 즐겁고
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입도 즐겁게 해주는 게
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바로 디저트니까!
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비싸더라도 사람들이
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많이 사는 것 같아!
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[사진] 자이언트펭TV 펭수
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실제로 맛집으로 이름난
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브랜드를 입점시켜서
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백화점의 고객을 증가시키려는
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의도도 숨겨져 있지 않을까..?
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맞아 ㅎㅎ 실제로 오픈 서베이의
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백화점 트렌드 리포트 2023에 따르면
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백화점 방문 목적으로 식품을 꼽은
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응답자는 전체 4분의 1에 달했어!
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[사진] 바비힐
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와.. 안 그래도 내가 외국의 백화점
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사례에 대해서도 검색을
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좀 해봤거든??
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오오 웅웅!!
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영국의 헤롯백화점은 지난 2017년부터
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2021년까지 대대적으로 식품관 리뉴얼을
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단행했는데! 이곳은 커피와 베이커리를
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판매하는 곳과 초콜릿만 따로 취급하는
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전문관 형식으로 판매하더라고!
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[사진] 헤롯백화점 홈페이지
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호오오 맛있겠다!!
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일본의 이세탄 백화점도
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지난 2007년 식품관 리뉴얼을
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통해서 유명 디저트 존을 구성해서
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화제가 됐었잖아!
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[사진] 이세탄 신주쿠점 공식사이트
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아마도 우리나라뿐만 아니라
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전세게적으로 디저트 전쟁이
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시작된 걸지도 모르겠다!
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ㅎㅎ 그러게 ㅎㅎ
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이번 스위트 파크에서도
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70% 브랜드를 백화점에 없던
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브랜드로 구성해서
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경쟁력을 높인다고 하더라고?
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아아~~ 어디 어디??
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내가 좋아하는 브랜드도
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있으면 좋겠다 ㅎㅎ
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벨기에 초콜릿 브랜드
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피에르 마르콜리니와
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일본 파이점 가리게트 그리고
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정말 인기가 많은 부산의
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초량온당도 입점한대!
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[사진] 바비힐
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진짜 디저트 테마파크네!
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웅웅 ㅋㅋㅋㅋ
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이제 단순히 화려한 디저트 때문이
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아닌 한 곳에서 다양한 브랜드를
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맛볼 수 있는 다채로움이
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소비자들에게 매력적으로 다가오나 봐!
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[사진] 에비츄
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흠,, 근데 요즘에는
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팝업 스토어가 유행이잖아?
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이번 스위트 파크도 팝업 스토어처럼
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이벤트 성으로 진행이 되는 건가?
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노놉! 팝업 존이 있긴 하지만
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크지 않다고 해~
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유행이 빠른 디저트 장르의 속성에
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따라서 팝업은 열지만, 장기적으로
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유지할 수 있는 브랜드를 우선시하는 거지!
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오오.. 그리고 요즘엔
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온라인 장보기 시대잖아~
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온라인으로도 디저트를
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구매할 수 있는 건가?
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흐음 그것보다는 직접 눈으로
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보고 당장 맛볼 수 있는 오프라인
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유통을 우선시하는 것 같아!!
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[사진] 에비츄
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아하!! 그래서 이커머스 시장과
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차별점을 두기 위해서??
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[사진] 짱구는못말려
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웅웅!! 말 그대로 세분화와
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고급화인거지! 디저트 시장이
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이와 같이 단순한 물건 나열보다는
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새로운 미식 문화 경험 공간을
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추구하는 방향으로 변화하는 것 같아!
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맞아 맞아!!
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하나의 문화로 나아가는 느낌??
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코로나 19 기간 동안 보복 소비 영향으로
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백화점 매출을 견인했던
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명품의 성장세가 둔화되면서
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식음료와 같은 디저트 시장이
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차세대 먹거리로 떠오르고 있는 거지!
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[사진] 연합뉴스
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신세계 백화점뿐만 아니라
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롯데백화점에서는 푸드 에비뉴,
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현대백화점에서는 가스트로 테이블을
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개점하면서 다들 식품관 리뉴얼에
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박차를 가하고 있는 것 같던데?
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웅웅! 단순히 먹거리뿐만 아니라
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먹거리와 함께 즐길 수 있는
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오픈 주방과 라이브 퍼포먼스를
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함께 버무려서 소비자들을
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더 유입하는 매장들도 생기고 있어!
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진짜 전쟁이다 전쟁!!
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소비자들에겐 많은 고민을
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하게 하는 전쟁이겠지만! ㅋㅋㅋ
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백화점 내 디저트를 포함한
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식음료 시장이 더더욱 커질지 그리고
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앞으로 어떤 새로운 문화로
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발돋움할지 같이 지켜보자!!
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웅웅!! 조아!!
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그전에 우선 얼른 다녀오자!
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디저트 싹쓸이 가자구~
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어렵다고? 더 요약한다!
- 지난 21일 서울 서초구 신세계 백화점 강남점의 15일 첫 선을 보인 국내 최대 규모 디저트 전문관 ‘스위트 파크’는 평일 이른 오후임에도 주말처럼 북적였습니다.
- 이번 신세계 스위트 파크를 통해서 국내에서 소리 없는 디저트 전쟁이 시작되었다는 평가가 일고 있습니다.
- 온라인 장보기가 유행인 시대에 디저트 시장은 세분화와 고급화 전략을 시행하고 있습니다.
