썰리

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라면엔 왜 찬밥이 더 맛있을까?(feat.볶음밥) 2018.11.05

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  • 아 후루룩 짭짭 후루룩 짭짭
  • 맛좋은 라면~
  • 구멍 뚫린 구공탄에 끓여야 제맛~
  • 크게보기 [둘리] 고추고추 가루가루!
  • 그러니까 한입만
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  • 안 돼 줄 생각 없어 돌아가
  • 이제 밥 말아 먹을거란말야
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  • 야레야레...
  • 쿠쿸... 뜨거운 밥을 말았을 때
  • 난 느껴버렸지
  • 당신이 진정한 라알못이라는걸
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  • 자취경력 3년차인데 내가 라알못이라니!
  • 내가 라알못이라니!!!!
  • 크게보기 말도 안 돼
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  • 내가 라면에는 왜 찬밥을 넣어야 하는지 알려줄게
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  • 두근..!
  • 크게보기 라면느님 기다려주세요 제가 더 맛있게 먹어드릴게요
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  • 찬밥을 넣어야 하는 이유는 매우 과학적이야
  • 딱딱한 생쌀 상태를 과학 용어로 베타 녹말
  • 가열된 쌀을 알파 녹말이라고 하는 것부터 알아둬야 해
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  • ㅇㅋㅇㅋ 아 가륏
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  • 이 알파 녹말 사이에는 물 분자가 많아서
  • 부피도 크고 수분이 많아!
  • 그래서 우리가 먹는 밥이 초크초크한거임
  • 크게보기 햄보칸 알파 녹말
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  • 오호라...신기하네
  • 그래서?
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  • 라면에 따끈따끈한 밥을 넣으면
  • 알파 녹말에서 삼투압 현상이 발생함!
  • 밥알의 수분이 국물로 빠져나가버리는거지
  • 그래서 국물이 싱거워지는고!
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  • 헐;;완전 42언스네
  • 그럼 베타 녹말 즉 찬밥을 넣으면 어케되는거??
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  • 베타 녹말은 수분이 없기 때문에
  • 라면 국물에 퐁당쓰하게되면
  • 밥알이 국물을 빨아들여서
  • 매콤한 라면 국물을 그대로 즐길 수 있다는거지!
  • 크게보기 헤헤
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  • 와 ㅋㅋㅋㅋ완전 과학적이다
  • 흠 찬밥 또 써먹을 곳 없나?
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  • 한입만
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  • 아 진짜
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  • 에효
  • 볶음밥도 찬밥으로 해야 진리임
  • 백종원 선생님께서 그렇게 말씀하셨음
  • 크게보기 백주부님의 말씀이라구
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  • 대박... 지금까지 따뜻한 밥으로
  • 볶음밥 해먹었는데
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  • 노노!
  • 너 주로 햇반먹지?
  • 것도 전자레인지에 돌려서 볶지 말고
  • 걍 생으로 넣어서 볶아야 더 맛남
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  • 헐 몰랐음;;
  • 후라이팬 위에 버린 내 밥알들이 아깝다....
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  • 볶음밥도 찬밥이 더 맛있다구
  • 그 이유도 라면이랑 똑같음 ㅇㅇ
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  • 알파 베타 녹말 차이??
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  • 웅앙~
  • 온도에 따라서 쌀에 들어 있는 녹말이 바뀌는건 알고 있쥐?
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  • 엉 아까 설명해 준거자나
  • 크게보기 끄덕끄덕
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  • 예압!
  • 볶음밥 할 때도 마찬가지임
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  • 오오 이건 진짜 몰랐네
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  • 훗 그치?
  • 베타 녹말을 가열하면 알파녹말로 변하면서
  • 부피가 커지고 부드러워 지는거
  • 따뜻한 밥을 가지고 볶으면 질척해져서
  • 노맛임 ㅠㅠ
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  • 오오...너 좀 있어 보인다?
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  • 한입만
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  • 그래도 안 돼
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라면엔 왜 찬밥이 더 맛있을까?(feat.볶음밥)