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썰리
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도살하지 않은 고기를
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곧 시중에서도 볼 수 있을 거래~!
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도살하지 않았는데 고기를 먹을 수 있나?
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ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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배양육 이야기였어ㅎㅎ
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싱가포르가 세계 최초로 실험실에서
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배양된 닭고기의 판매를 승인했거든!
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싱가포르에서 판매를 허가받은 배양육 닭고기[이미지 Eat Just]
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배양육???
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고기를 길렀다는 뜻인가???
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일반 육류랑 똑같아 보이는데!!
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응응!
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싱가포르에서 승인된 닭고기는
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세포 배양을 통해서 생산한다고 해!
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도축이 아닌 배양 닭고기가
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판매 승인을 받은 것은 세계 최초래
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대체육(식물성 고기)은 들어봤는데!
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대체육과 마찬가지로
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오래전부터 배양육도 육류를 대체할 수 있는
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미래 식량으로 주목받고 있음!
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배양육이라는 거, 어떻게 만들어지는 건데??
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전통적인 도축 방식이 아니라
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근육세포를 활용해 실험실에서 배양 생산됨
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과정에 정말 도축이 없네!?!?
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ㅇㅇ!!
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그리고 무엇보다 배양육이 시장에서
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주목받는 가장 큰 이유는 축산과정에서
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발생하는 여러 환경문제를 해결할 수 있어서야!
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중앙일보 기사
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오오 그렇구나!
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동물을 도살하지 않고 고기를 생산하는 것도
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동물복지 관점에서도 좋은 거 같아!
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비위생적인 도축 과정에서 발생하는
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감염병 전염 등의 우려도 적다고 하고!
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맛이나 식감에서 진짜 고기보다 부족하다는
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한계가 있는 식물성 고기보다도 괜찮겠는데???
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ㅇㅇ! 시장 전망도 밝아
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한 컨설팅기업에 의하면
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앞으로 20년 뒤 육류시장의 35%를
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차지할 거라더라!
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흠...알아보니까
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배양 과정에서 전통 축산업보다 더 많은
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에너지를 필요로 하고, 생산 방식에 대한
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소비자들의 거부감도 아직 크다는 지적이 있네;
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ㅇㅇ, 싱가포르가 최초인 만큼
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아직은 배양육에 대해 우려하는 목소리도 있지
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그렇지만 가장 큰 걸림돌이었던 '가격'도
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점차 떨어지고 있는 추세이고
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시장 전망이 밝다는 건 변함없을 듯 해!
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그렇군....!
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여러 가지 이점을 지닌 배양육,
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오늘도 지식 +1
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어렵다고? 더 요약한다!
- 싱가포르에서 세계 최초로 배양된 닭고기를 승인했음.
- 배양육은 축산과정에서 발생하는 여러 환경문제를 해결할 수 있기 때문에 식물성 고기(대체육)와 마찬가지로 미래 식량으로 주목받고 있음.
- 앞으로 20년 뒤 육류시장의 35%를 차지할 것이라는 밝은 전망이 있지만, 여전히 전통축산업보다 많은 에너지를 필요로 하는 점과 소비자들의 거부감이 크다는 우려가 있음.
