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썰리
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너는 무슨 칵테일 제일 좋아행??
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나는 미도리 샤워 좋아행🍸🍸
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달달하니 맛있더라구ㅎㅎ
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나 몰랐는데ㅋㅋㅋㅋ
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소주랑 맥주를 섞은 소맥도 칵테일이고
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막걸리와 사이다를 섞는 거도
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칵테일 이라더랑??
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사진 펭수
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웅 맞아!ㅎㅎ
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'칵테일'이라는 단어는
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미국에서 처음 등장하고
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정의된 술이지~
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아 나 그거 알아!ㅋㅋㅋ
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1803년 신문 '더 파머스 캐비닛'에
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칵테일이라는 단어가
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최초로 기록됐다던데ㅎㅎ
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아 응응ㅎㅎ 뒤이어 1806년
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5월 13일자 뉴욕주 허드슨에서
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발행하는 신문에서 처음으로
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칵테일을 술의 한 종류로 정의했지!
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이러한 이유로 많은 사람이
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미국을 칵테일 종주국으로 생각해🙌
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미국 칵테일 엔터테인먼트적인 특징을 잘 보여주는 사진, World Flair Association 홈페이지, 중앙일보 기사 캡쳐
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미국 칵테일은 변화무쌍하고
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혁신적이잖아! 또 엔터테인먼트 요소가
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있다는 점도 특징이지ㅎㅎ
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'플레어 바텐딩'이 대표적이구~
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우리나라에서는 언제 유행했더라?
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1990년대부터 2000년대
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초반까지 유행했었어🙌🙌
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술병을 현란하게 돌리고
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가끔 입으로 불을 내뿜는
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바텐더들의 모습이 많이 보였댕
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오오오오 신기하다...
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입으로 불 어케 내뿜는 거야..🔥🔥
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그럼 요즘 트렌드는 어떻댕?
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지금 미국에서는 무려
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1830년대 뉴올리언스 스타일 칵테일과
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빈티지 칵테일 열풍이 불고 있다고 해!ㅋㅋ
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클래식 칵테일을 현대적으로
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재해석한 새로운 칵테일들이 인기라고 하넹
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사진 HBO 홈페이지, 중앙일보 기사 캡쳐
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솔직히 우리에겐 조금 특별한 날
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칵테일을 마시는 이미지가 있지만,
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미국에서는 칵테일을 마시는 것이
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일상적인 일인 것으로 보인다!
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ㅇㅇㅇㅇ맞아ㅋㅋ
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미국 영화나 드라마에서도
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칵테일을 주문하는 모습이
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자주 등장하고 있쥐
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미국에 사는 친구 말 들어보니까,
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대부분은 좋아하는 칵테일 레시피
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2~3개 정도는 외우고 있고,
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직접 만들어 마실 수 있다고 하더라ㅋㅋ
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사진 에비츄
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근데 미국에서 칵테일 문화가
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어쩌다가 빠르게 자리 잡게 된 거얌?
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다양한 원인이 있긴 한데,
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그중 하나로 '금주법'을 빼놓을 수 없어ㅎㅎ
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금주법이 1920년대 초반부터
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1933년까지 시행됐었나??
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응응 당시 미국은
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'주류 문화의 암흑기'를 겪었거든ㅜ
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칵테일은 물론 모든 술의 제조와
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유통이 금지된 이때 미국 칵테일이
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새로운 국면을 맞게 되었쥐ㅎㅎ
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사진 피카츄
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아하 그래서 금주법 시대
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불법으로 유통되는 저급한 술을
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보완하기 위해 다양한 맛을 표현하는
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칵테일들이 탄생하게 된 거구낭
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약용 알코올 사용 허가증. '금주법' 시대에 알코올을 약용으로 쓰려면 허가를 받아야 했다. 사진 네이버 지식백과
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맞아! 당시 미국에서 생산되던
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많은 종류의 버번 위스키, 맥주,
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그 외 다수의 주류 증류소 및
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양조장이 문을 닫았고 하루아침에
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수천 개의 술집이 폐업해야 했거든..
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합법적으로 술을 생산하지
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못하게 되니 사람들이 편법 혹은
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불법적인 방법으로 술을
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구하기 시작했겠군..
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ㅇㅇ 그래서 '의학 치료'
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목적으로 일부 술을 생산할 수
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있는 의사, 혹은 불법 밀주업자와
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밀수업자에게 술을 구했다고 해
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사진출처_신서유기
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국경을 마주하는 캐나다에서
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몰래 술을 밀수해서 판매하는
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밀수업자들이 판을 쳤던 세상이네ㄷㄷ
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피해 사례도 많았겠어
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응ㅠㅠ 불법으로 생산된 술을
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마시고 눈이 멀어버리거나 심장마비로
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죽는 사람들도 생기게 되었대..
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게다가 밀수하는 술에는
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세금이 매겨지지 않으니..!
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아뉘ㅠㅠㅠㅠ그건 넘 위험한데...
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너 얘기 듣고 금주법 관련해서
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알아보는데, 그 와중에 새로운 문화도
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생겨났다고 하네...?!?
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금주법 시대에 일반인에게 술을 불법으로 판매하는 개인 무허가 술집, 스피크이지 바가 운영되었다. 사진 The Mob Museum 홈페이지, 중앙일보 기사 캡쳐
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아 이거 말하는 건가??
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일반인들에게 술을 불법으로
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판매하는 바가 문을 연 거?
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아 응응 저거 맞아!
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'스피크이지'라고 불리는
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개인 무허가 술집...ㅇㅇ
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단속을 피하려고 숨겨진 공간에
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'간판 없는' 술집을 만들고
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아는 사람들끼리만 암호를 공유해
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손님을 가려 받았대
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근데 당시 스피크이지 바에서
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희한한 장면이 연출되기도 했대
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경찰서 서장이나 사회지도층,
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그리고 갱단의 두목들이
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같은 바에 앉아 술을 마셨다는데ㅋㅋ
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ㄷㄷ 신기해ㅋㅋㅋㅋ
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상상도 안 되는 조합인걸...?
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근데 스피크이지 바에서 파는 술들
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품질은 괜찮았으려나..?
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ㄴㄴㄴ불법으로 유통되는 술이라
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품질이 좋을 리가 없지..
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바로 이 시기에 칵테일이 성행했대
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아하 질 낮은 술맛을 감추기 위해
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이것저것 섞어 맛을 낸 거구나?
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맞아! 그렇게 미국의 칵테일이
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성행하기 시작했대ㅋㅋ
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코로나 시대를 살고 있는 지금인지라
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옛날 금주법 시대가 공감 가기도 한다
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운영시간 제한, 방역조치 등 때문에
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바와 레스토랑 같은 장소에서
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늦은 밤까지 삼삼오오 모여
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술을 마실 수 없잖아ㅜㅜㅜ
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코로나19가 우리나라
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'바 문화의 암흑기'를 만든 셈이쥐..
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그래도 물론, 금주법 시대보다는
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코로나 시대가 나은 상황이야ㅋㅋㅋ
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하긴 그 옛날 미국은
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술을 마시는 것 자체가 불법이었으니ㄷㄷ
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우리 이제 곧 방역수칙
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꽤 풀릴 것 같은데, 상황 보고
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칵테일이나 먹으러 가자~~🍸🍹
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완전 조아~~❤❤❤❤
어렵다고? 더 요약한다!
- 우리나라 사람만큼 칵테일 좋아하는 민족이 또 있을까? 소주와 맥주를 섞은 소맥도 칵테일이다. 막걸리와 사이다를 섞고 소주와 사이다를 섞는 것도 칵테일이다.
- 미국은 ‘칵테일’이라는 단어가 처음 등장하고 정의 내려진 곳이다. 미국에서 칵테일 문화가 빠르게 자리 잡은 것은 다양한 원인이 있지만, 그중 하나로 ‘금주법’(Prohibition Law)을 빼놓을 수 없다. 아이러니하게도 다양한 칵테일이 개발되고 칵테일 소비가 폭발적으로 늘어난 때가 금주법 시대였다.
- 합법적으로 술을 생산하지 못하게 되자 사람들은 편법 혹은 불법적인 방법으로 술을 구하기 시작했다. 새로운 문화도 생겨났다. 일반인들에게 술을 불법으로 판매하는 바(스피크이지)가 문을 열었다. 그런데 스피크이지 바에서 파는 술은 영 시원치 않았다. 불법으로 유통되는 술의 품질이 좋을 리가 없기 때문이다. 바로 이 시기에 칵테일이 성행한 것이다.
