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썰리
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흐아암~ 나른하당
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오늘은 왠지 침대에서
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계속 뒹굴거리고 싶엉
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슬슬 가을이 오잖아
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그래서 더 그런 가봐ㅠ
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[사진 심슨]
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아 안되겠당! 오늘은 그냥
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아무것도 안 하는 날 (땅땅)
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좋겠구만 너무 부러워...!!
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나는 오늘 할 일이 너어무
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많아서 그냥 카페 가려구
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오호라 말로만 듣던
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카공족이 너였구나!
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밖에 나와야 어느 정도
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집중이 잘 된다구 ㅎㅎ
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아 뭐야... 자주 가던 카페에
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콘센트 자리가 다 사라졌네
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허걱.... 요즘 카공족 때문에
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사장님들의 고민이 늘었다는데
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여기저기서 변화가 생기네...
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읭?? 그 정도로 문제라구??
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나 지금 긴 글은 읽기 싫은데 ㅎㅎ
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그냥 썰리 너가 설명해주면 안댕?
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^^.... 그래 뭐 어렵지 않지용~
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큰 프랜차이즈 커피숍인 이디야의
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한 가맹점에 생긴 일종의.... 정책이
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여러 커뮤니티에서 이슈가 됐어
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[사진 중앙일보]
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아아 그러니까 한 마디로
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카페에 있는 시간에 맞춰
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추가 주문을 해달라는 거네?
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그렇지, 최근 카공족이 나타나면서
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한 사람이 오랫동안 카페 자리를
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차지하는 일이 자주 일어나거든
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그건 그렇지, 나두 그렇지만
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충전기까지 챙겨서 야무지게
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오랫동안 있는 편이긴 해...ㅠㅠ
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그런 일이 반복되면서
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카페 회전율은 느려지고
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그러다 보니, 자연스럽게
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소규모 카페나 가맹점주는
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금전적인 피해를 받게 되구나
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[사진 한국외식산업연구원]
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실제로 카공족을 분석해 보니
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주 1회 이상 평균 2~3시간은
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카페에서 공부하는 편이래
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생각보다 엄청난데.....??
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저거 보다 보니까.. 추가 주문은
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카공족의 50% 정도만 이뤄지네
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정말 너무하지 않뉘.... ㅠㅠ
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여름이나 겨울철에는 냉, 난방
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비용까지 드는데... 거기다가
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개인적으로 콘센트도 사용하잖아
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아 생각해 보니까 그렇네
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회전율의 문제도 있지만
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자릿세 문제도 심각하네
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이건 실제로 한 카페에서
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콘센트를 점령해버린 손님썰..
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[사진 조선일보]
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와 ~~ 헐 나 이거 봐써
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음료 하나 시키구 7시간을
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앉아있었던 그 레전드썰...!
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누차 말하지만 저건
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특별 케이스가 아니라
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카페 점주에겐 일상이야
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솔직히 안 믿겨서 내가
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직접 사장님들 커뮤니티에
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잠입해 봤는데.... 오마이갓
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왜왜? 뭔데? 발견한 거 있어?
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여기 보면 엄청 많은 사장님들의
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카페 전기 도둑 (?) 사연들이...
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[사진 아프니까사장이다]
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내 꿈이 말이야... 카페 사장이었는데
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이 얘기 하면서 점점 포기하게 됨 ㅠ
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에이 너무 그렇게만 생각할 것두 없엉
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카공족이 생겨나면서 나름 단골 고객
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만들 기회를 잡은 곳들도 많거든 ㅎㅎ
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[사진 짱구는 못 말려]
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에엥? 커피는 많이 마시지두 않고
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카페에서 '찐' 공부하는 이 상황을
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오히려 운영 전략으로 짠다고??
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아니아니, 제발 좀 들어봐!!
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물론~ 회전율은 느릴 수 있어두
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날씨, 공휴일과 같은 외부 영향을
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거의 받지 않는 단골을 만드는 거!
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[짱구는 못말려]
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(듣고 보니 그러네?) 더 말해봐
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그러니까~ 애초에 공부하러
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카페를 찾는 카공족들을 위해
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아예 스터디존으로 만드는 거야
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이 방법으로 대박난 곳도 있다구~
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(그럴 거면 독서실을 차리는 ㄱ...)
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그런 곳들은 스터디카페 같은 건가?
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노노~ 너가 흔히 들어 봤을
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대형 프랜차이즈 카페에서는
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이미 한참 전에 도입했음!
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아 그러고 보니까 최근에 갔던
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별다방카페에도 콘센트 좌석이
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따로 있었던 것 같기두 하네...
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응응 그것뿐만 아니라
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아예 공간 분리를 해서
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카공족과 놀러 온 사람을
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직접적으로 분리하기두 해
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[사진 한국경제]
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와 공부 분위기 장난 아니다
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게다가 저 스터디존 빼고는
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완전 텅텅 비어있네? 오호...
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으응, 학생이 많은 대학가를
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중심으로 카공족을 타깃으로 한
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프랜차이즈 카페가 늘어나구 있지!
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오케이, 카페들의 상황은
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이해됐어.. 근데 있잖아
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저건 대형 카페니까 가능한 거 아냐?
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그건 썰리 네 말이 맞아
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저렇게 운영하는 카페 대부분은
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본사가 직접 운영하는 경우긴 해
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그래 그러니까 ~... 일반 사장님들에겐
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그런 특이 케이스의 단골도 좋지만
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회전율도 굉장히 중요한 요소라구
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맞네 맞아, 어쨌든 음료를 팔아야 하니까
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흠.... 이제는 카공족들도 양심에 맞게
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알아서 추가 주문할 때도 된 것 같네
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그렇지~ 그러면 서로 좋은 관계를
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맺고 유지할 수 있게찌 ㅎ_ㅎ ~~
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썰리얌 >_< 근데 있잖아
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나 궁금한 게 생겼어!
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뭔뎅??
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내가 만약에 커피 딱 1잔을 시켰다면
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카페에 어느 정도 머무는 게 적당행??
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(와 이렇게 예리한 질문이라니.... 0_0)
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흠... 물론 상권 위치나 메뉴 가격들이
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전부 다르기 때문에 가게마다 달라서
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손익분기점이 전부 다 같진 않지만~..
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[사진 짱구는 못 말려]
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응응, 그럼 일반적으로라도 알 수 있나?
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그럼그럼! 한국외식산업연구원이
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실제로 관련해서 연구를 해봤더라
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[사진 EBN 산업경제]
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우왕! 그래서 어떻게 되는뎅??
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만약에 너가 개인 카페를 갔는데
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테이블이 8개 있고, 테이크아웃의
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비율도 한 30% 정도 된다고 봐봐
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오.... 일반적으로 매일 12시간 정도
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운영하고 있는 카페 생각하면 되나?
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응응 그렇지~ 그런 카페에 가서
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4,100원짜리 아메리카노를 시키면
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[사진 트위터 BIFAN]
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엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 커피 모냐
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암튼 그 정도 가격이라면?
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한 시간 반 정도가
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딱 적당하더래~
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헐!! 진짜 생각해 보지도 못했어
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아아 하나 시키구 3시간 있던
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과거의 내 모습을 반성하게 되네
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[사진 MBC 무한도전]
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지금이라도 알았으니까
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이제부터 바뀌면 된다구~
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신경을 조금 덜 쓰고 싶다면
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카공족을 타깃으로 공간을
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마련하고 있는 프랜차이즈로
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향하면 되겠구만~ 히히 ><
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그렇지! 아웅 커피 얘기만
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해서 그런지 달달한 라떼가
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먹고싶넹... 나갔다 와야지 ㅎㅎ
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어렵다고? 더 요약한다!
- 이디야의 한 가맹점에 붙여진 '3시간 이상 이용 시 추가 주문 필요' 라는 안내문이 여러 커뮤니티에서 확산되었습니다.
- 해당 사안은 이디야 본사의 방침은 아니며, 가맹점주의 개인적인 결단이 담긴 카페 정책입니다.
- 한국외식산업연구원에 따르면, 일반적인 카페의 손익분기점을 맞추기 위해서는 4,100원 아메리카노 1잔을 주문했을 때, 1시간 30분 정도 머무는 게 적당합니다.
